萝卜煲猪骨汤
萝卜煲猪骨汤
本菜谱的营养成分

热量395微克蛋白质14.6脂肪30.8毫克碳水化合物1.1胆固醇69毫克11毫克130毫克162毫克57.5毫克12毫克2.4毫克0.84毫克2.94微克0.13毫克

制作方法 1.把猪骨和蚝豉洗净,和冷水一起放在汤煲里
2.烧开后煮沸2分钟,汆水去血腥,捞起待用
3.萝卜削皮切块,和汆烫过的猪骨,蚝豉一起待用
4.汤煲放入清水,煮沸
5.加入萝卜,猪骨和蚝豉
6.煮沸后中小火煲90分钟,食用前加盐调味即可 制作提示 可以适当加入姜片和红枣,中和萝卜的 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 1.猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
2.白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。 食物相克 白萝卜+何首乌:身体不适
白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰:影响消化
白萝卜+藕:生食寒性较大
白萝卜+菠萝:身体不适
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