茄汁黄豆
茄汁黄豆
本菜谱的营养成分

热量359蛋白质35脂肪16碳水化合物34.2膳食纤维15.5胡萝卜素220微克191毫克465毫克1503毫克2.2毫克9.7微克199毫克8.2毫克3.34毫克6.16微克1.35毫克2.26毫克

制作方法 1.黄豆清洗干净,放入适量的盐用清水浸泡(要用大一点的碗来浸泡黄豆,康妮看黄豆把水吸光了,换了大碗,并再次加入清水)
2.浸泡了三小时后,黄豆吸足了水分,粒粒饱满
3.把浸泡的水去掉,把黄豆放进电饭锅里,并加入没过黄豆的清水,倒入番茄酱,用筷子拌匀,按下做饭键 制作提示 1、黄豆一定要提前浸泡,放些盐,容易泡发,泡发好的黄豆做出来味道才纯正,纯正浓香的黄豆配上酸甜可口的番茄酱,保准小孩多吃两碗饭;
2、在浸泡时放了盐,黄豆已经吸收了咸味,放电饭锅煮茄汁黄豆可以不放盐了;
3、各个牌子的番茄酱味道不一样,若番茄酱比较酸的可以加入适量的糖,若番茄酱比较甜可以加入一点点醋,让茄汁黄豆的味道更好!我做茄汁黄豆就是浸泡放了盐,放进电饭锅下了番茄酱,酸酸甜甜,非常可口,味道一级棒。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐,还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合,容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要,缺铁的人会得贫血病,缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。 食物相克 黄豆+猪肉:腹胀
黄豆+猪血:一起吃会消化不良
黄豆+芹菜:降低铁的吸收
黄豆+猪里脊肉:腹胀
黄豆+虾皮:一起吃会消化不良
黄豆+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
黄豆+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
黄豆+猪蹄:腹胀
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