尖椒炒海味鲜
尖椒炒海味鲜
本菜谱的营养成分

热量40蛋白质7.3脂肪0.3碳水化合物2.1胆固醇131毫克134毫克114毫克140毫克175.9毫克35毫克33.6毫克2.01毫克55.14微克0.38毫克1.93毫克

制作方法 1.食材:尖椒、虾肉、蛏子
2.将尖椒切开去蒂去籽清洗一下
3.放在案板上切开,待用
4.将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用
5.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟
6.接着,合入剥好的蛏子肉和虾肉翻炒一下
7.然后,加0.5汤勺生抽
8.加0.5勺盐
9.调味炒匀,即成 制作提示 虾仁和蛏子是提前焯熟的 推荐食用时间 营养解析 1. 虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
  2.虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 食物相克 虾仁+葡萄:降低蛋白质的营养价值
蛏子+啤酒:高尿酸症患者易引发痛风
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