本菜谱的营养成分

热量102千卡蛋白质4.7克碳水化合物80.5克膳食纤维2克硫胺素0.04毫克核黄素0.04毫克钙23毫克磷39毫克钾130毫克钠28.5毫克镁12毫克铁0.5毫克锌0.15毫克硒0.48微克铜0.18毫克锰0.11毫克

制作方法 1.准备好凉薯

2.凉薯去皮洗净，切片

3.锅热油，下姜蒜和辣椒酱炒香

4.加入凉薯

5.加盐翻炒

6.加鸡精调味炒熟

7.加葱末翻炒均匀

8.装盘 制作提示 1、凉薯选择光滑点的好去皮。
2、凉薯可以炒食，也可能生吃，用白糖拌着吃很清甜。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。 食物相克 鸡蛋＋凉薯，一起食用更加不易消化，及易造成腹痛