本菜谱的营养成分

热量133千卡蛋白质22.3克脂肪4.1克碳水化合物0.01克胆固醇54毫克钙15毫克磷260毫克钾390毫克钠53毫克镁36毫克铁0.4毫克锌1.8毫克硒17.2微克铜0.03毫克

制作方法 1.买的时候请商家将剥皮鱼的外衣撕除，回来清洗下好了

2.将鱼切成块

3.加少许的盐腌制那么几分钟

4.锅烧热，一点点的油千万别多，直接将鱼块放入

5.转中小火就这样煎到干香就好 制作提示 煎的时候一定不要急，小火将水分逼出，煎出香味 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。 食物相克 暂无