黑椒牛肉意面
黑椒牛肉意面
本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8脂肪2碳水化合物0.2胆固醇122毫克6毫克150毫克270毫克48.6毫克17毫克2.2毫克1.77毫克6.26微克

制作方法 1.牛肉清洗干净

2.牛肉切成小条

3.放入1/3茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和白朗姆酒,抓拌均匀

4.放入少许橄榄油,抓拌均匀

5.洋葱洗净,切成丁

6.煮锅中放入适量水,煮开后滴入几滴橄榄油,放1/3茶匙盐,放入意面煮至熟

7.将煮熟的意面捞出,用凉水冲凉后放入少许橄榄油,拌匀

8.炒锅中放入适量橄榄油,油温升高后放入洋葱、草果,炒出香味

9.放入牛肉,翻炒

10.炒至肉色变白

11.放入意面、1/3茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉,翻炒

12.撒入少许草果,翻炒均匀后盛出即可 制作提示 1、牛肉不易熟,建议选较嫩的牛里脊部位制作;

2、腌制牛肉后放少许橄榄油拌匀,可使肉质更嫩。 推荐食用时间 早餐、午餐、晚餐 营养解析 牛肉:铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义。

牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。 食物相克 牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎

牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

牛肉+海螺:身体不适

牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀

牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖:腹胀

牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀

牛肉+橘子:不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
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