本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物4.6克膳食纤维1克胡萝卜素70微克钙49毫克磷26毫克钾124毫克钠27.2毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.25毫克硒0.96微克铜0.04毫克锰0.18克

制作方法 1.准备好熟鸡蛋和鱼子酱、洋葱、卷心菜，洋葱切碎放入碗中备用

2.卷心菜切细丝，放在盘上，蛋黄酱放入碗中

3.煮好的鸡蛋，去皮切开取出蛋黄，蛋黄酱中加入洋葱碎、蛋黄

4.搅拌均匀，将混合物填入蛋白中

5.将鸡蛋摆在卷心菜上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可 制作提示 对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。它能提高人体免疫力，预防感冒。 食物相克 卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收