本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.白萝卜用削皮刀削成薄片

2.山楂糕切条

3.取一小碗，放入白糖、白醋，依据自己的口味，调成糖醋汁

4.锅放入清水，水开后放入白萝卜片焯水

5.捞出萝卜片放入凉开水中

6.将萝卜片卷入山楂条，放入盘中

7.将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上，再淋上糖桂花，腌2小时左右即可 制作提示 1.萝卜一定要焯水，可去掉萝卜的辣味

2.糖醋汁可依据自己的口味调 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气