本菜谱的营养成分

热量112千卡蛋白质16.6克脂肪2.5克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克碘31毫克铁8毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1.葱姜切好

2.鱼洗净

3.香菜洗净切碎

4.锅里油热加入葱姜炒香

5.放入鱼小火煎

6.翻面煎

7.加入适量水加入啤酒，改中大火

8.加入红烧汁

9.加入味极鲜酱油

10.加入盐炖煮至汤汁浓稠即可 制作提示 烧鱼的时候要把握火候 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育

2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节

3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物 食物相克 鱼+驴肉：引发心脑血管疾病