本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质1.3克脂肪0.2克碳水化合物6.4克钙9毫克磷26毫克钾278毫克钠2.8毫克镁158克锌0.5毫克硒0.18毫克

制作方法 1.准备好材料：肉丸、彩椒

2.将各色彩椒洗干净后，分别切成小方块，放一旁备用

3.肉丸用刀轻轻的划几道口，然后放入烤肉料，加入适量的水，拌匀，静置10分钟

4.烤盘铺上锡箔纸，然后在上面薄薄的刷上一层食用油

5.将彩椒、肉丸，随意搭配，用竹签串成一串串，摆在烤盘上

6.烤箱上下管190度，预热5分钟，预热完成后，将摆好肉丸串的烤盘放入烤箱中层，190度上下管加热，烤15分钟即可 制作提示 在肉丸上轻轻的划几道口，能使肉丸更入味。

在锡箔纸上刷一层食用油，起到防粘作用。

可以把肉丸换成培根或者五花肉，味道也一样很棒哦。 推荐食用时间 中餐 营养解析 1.预防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病

2.促进新陈代谢

其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病

3.抗老化

红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果 食物相克 猪肉+彩椒：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗