本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.先备酸辣椒、姜、大蒜、芹菜

2.炖好的羊肉

3.去骨切块

4.烧油放进羊肉放点盐炒匀

5.放进酸辣椒炒香

6.再放点炖肉的原汤煮五分钟

7.再倒进大蒜、姜、芹菜

8.淋上酱油

9.撒上味精和十三香

10.炒匀装盘

11.装盘上桌 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收

羊肉+海螺：腹泻

羊肉+西瓜：伤元气