本菜谱的营养成分

热量39千卡蛋白质1.1克脂肪0.2克碳水化合物9克膳食纤维0.9克钙24毫克磷39毫克钾147毫克钠4.4毫克碘1.2微克镁15毫克铁0.6毫克锌0.23毫克硒0.92微克铜0.05毫克锰0.14毫克

制作方法 1.将材料洗了

2.将青椒切丝，洋葱去顶对半切片

3.鸡蛋打成蛋液

4.加油烧热倒入鸡蛋液，将鸡蛋划成小块状盛出

5.再加点油烧热，将洋葱和青椒丝放入锅中一起翻炒

6.炒至七八成熟时，加盐，鸡精，酱油等调味料

7.将鸡蛋块到入加点点水一起翻炒一会，盛碗出锅 制作提示 喜欢洋怱吃熟点的，可多炒会 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。 食物相克 洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石