天麻蒸蛋羹
天麻蒸蛋羹
本菜谱的营养成分

热量223.7千卡蛋白质20.6脂肪18.21泛酸0.02毫克碳水化合物5.54叶酸5.8微克膳食纤维0.08维生素K0.35微克胡萝卜素3微克硫胺素0.17毫克核黄素0.42毫克尼克酸0.5毫克93.6毫克217.5毫克272.6毫克2毫克40.8微克31.8毫克4.06毫克1.81毫克6.73微克0.24毫克0.24毫克

制作方法 把鸡蛋打入蒸盘内;
葱切花、天麻烘干打成细粉;
把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀,加适量清水;
把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右,再以中小火蒸15分钟即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
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