清火瓜条蛋花汤
清火瓜条蛋花汤
本菜谱的营养成分

热量276.86千卡蛋白质15.18脂肪24泛酸0.2毫克碳水化合物8.16叶酸26.4微克膳食纤维0.6维生素K4.8微克胡萝卜素660微克硫胺素0.15毫克核黄素0.31毫克尼克酸0.93毫克72.23毫克158.28毫克350.24毫克1毫克30.2微克21.47毫克2.87毫克1.3毫克4.58微克0.24毫克0.28毫克

制作方法 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切细条;
番茄洗净切成片;
鸡蛋磕入碗中,搅打均匀;
汤锅置于火上,加水,放入瓜条煮开;
依次放入番茄,淋蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。 食物相克 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
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