本菜谱的营养成分

热量832.7千卡蛋白质55.34克脂肪63.4克泛酸0.02毫克碳水化合物6.79克叶酸2.8微克膳食纤维0.2克胆固醇553毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.46毫克核黄素1.06毫克尼克酸16.16毫克钙51.36毫克磷575毫克钾778.37毫克钠1毫克镁53.11毫克铁9.95毫克锌7.57毫克硒41.23微克铜0.65毫克锰0.37毫克

制作方法 将猪舌头洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用；
将锅置于旺火上，放入半锅清水，再放上葱段、姜片烧开，放入猪舌头，加入江米酒、精盐，以小火煮40分钟；
捞出猪舌头，浸入冷水中，待凉切成薄片，排放在盘中，食用时蘸酱即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 食物相克