本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质66.56克脂肪72.92克碳水化合物45.84克膳食纤维2.32克胆固醇632毫克胡萝卜素3.51微克硫胺素0.54毫克核黄素1.46毫克尼克酸19.12毫克钙179.5毫克磷699.6毫克钾978.3毫克钠2毫克镁63.7毫克铁21.05毫克锌8.59毫克硒47.41微克铜0.76毫克锰0.25毫克

制作方法 将猪舌放入滚开水中煮5分钟。
取出，去舌苔，用水洗净。
土茵陈（茵陈蒿），夏枯草和蜜枣用水洗净。
加水于瓦煲内，煲至水滚。
放入全部材料，候水滚起。
用中火煲2小时。
以细盐调味，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。