夏枯草海蜇汤
夏枯草海蜇汤
本菜谱的营养成分

热量76.2千卡蛋白质3.81脂肪0.86碳水化合物18.16膳食纤维2.72胆固醇3毫克胡萝卜素7.13微克硫胺素0.04毫克核黄素0.16毫克尼克酸2.04毫克72.74毫克33毫克211.18毫克934.32毫克76.24毫克13.43毫克0.6毫克6.87微克0.2毫克0.57毫克

制作方法 将夏枯草、菊花去杂质,洗净;
马蹄(荸荠)去皮,洗净;
海蜇用清水浸漂干净;
把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮三小时,调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 海蜇头:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。 食物相克 海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
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