百合参耳汤
百合参耳汤
本菜谱的营养成分

热量74.85千卡蛋白质2.3脂肪0.23泛酸0.14毫克碳水化合物16.16叶酸15.4微克膳食纤维5.64胡萝卜素7.5微克硫胺素0.02毫克核黄素0.05毫克尼克酸0.8毫克8.35毫克69.55毫克386.25毫克12.65毫克15毫克0.88毫克0.94毫克0.84微克0.08毫克0.18毫克

制作方法 银耳水发后洗净,去根,撕碎。
银耳放入蒸碗中,加水适量,再加入百合、北沙参,上笼隔水蒸烂。
将蒸碗移出,调入冰糖即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。 食物相克 北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。
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