热量818.65千卡蛋白质78.69克脂肪54.93克泛酸0.34毫克碳水化合物21.96克叶酸47.6微克膳食纤维2.27克胆固醇225.95毫克维生素K5.95微克胡萝卜素60.45微克硫胺素1.01毫克核黄素1.03毫克尼克酸12.14毫克钙295.31毫克磷704.51毫克钾1毫克钠1毫克碘68微克镁96.19毫克铁15.55毫克锌9.29毫克硒37.15微克铜0.79毫克锰0.65毫克
制作方法 将龟剁去头和爪尖,刮净黄皮,用清水洗净,小的剁成2块,大的剁成4块,用开水氽后捞出,再用温水洗净;猪瘦肉用开水氽透捞出,温水洗净;沙参用温水闷透,切片。