本菜谱的营养成分

热量809.36千卡蛋白质26.63克脂肪35克泛酸0.04毫克碳水化合物14.02克叶酸4.6微克膳食纤维0.06克胆固醇98毫克胡萝卜素10.42微克硫胺素0.63毫克核黄素0.62毫克尼克酸4.84毫克钙354.06毫克磷355.13毫克钾304.6毫克钠1毫克镁24.4毫克铁8.32毫克锌2.33毫克硒13.2微克铜0.12毫克锰0.12毫克

制作方法 金华火腿切成丝。
将马齿苋去根及老茎，洗净后下入沸水锅内焯透捞出，用清水多次洗净黏液，切段放入盘中。
将火腿丝、调料放在马齿苋的上面，拌匀即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 金华火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收。火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 食物相克 马齿苋：本品与鳖甲相克。