益母草炖猪肉
益母草炖猪肉
本菜谱的营养成分

热量214.5千卡蛋白质30.45脂肪9.3碳水化合物2.25胆固醇121.5毫克硫胺素0.81毫克核黄素0.15毫克尼克酸7.95毫克9毫克283.5毫克457.5毫克86.25毫克37.5毫克4.5毫克4.48毫克14.25微克0.16毫克0.04毫克

制作方法 益母草洗净,用净纱布包好。
猪瘦肉洗净,切薄片。
将益母草纱布包和猪瘦肉一同放入锅中,加适量水同煮。吃肉喝汤。 制作提示 推荐食用时间 对月经无定者,于月经前3天开始食用,每日一剂,连用3-5天。 营养解析 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。 食物相克 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
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