本菜谱的营养成分

热量214.5千卡蛋白质30.45克脂肪9.3克碳水化合物2.25克胆固醇121.5毫克硫胺素0.81毫克核黄素0.15毫克尼克酸7.95毫克钙9毫克磷283.5毫克钾457.5毫克钠86.25毫克镁37.5毫克铁4.5毫克锌4.48毫克硒14.25微克铜0.16毫克锰0.04毫克

制作方法 益母草洗净，用净纱布包好。
猪瘦肉洗净，切薄片。
将益母草纱布包和猪瘦肉一同放入锅中，加适量水同煮。吃肉喝汤。 制作提示 推荐食用时间 对月经无定者，于月经前3天开始食用，每日一剂，连用3-5天。 营养解析 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 食物相克 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。