本菜谱的营养成分

热量595千卡蛋白质83克脂肪26.5克碳水化合物5.5克胆固醇755毫克硫胺素0.95毫克核黄素2.4毫克尼克酸34毫克钙60毫克磷945毫克钾1毫克钠356毫克镁85毫克铁21.5毫克锌9.5毫克硒74.7微克铜1.85毫克锰0.25毫克

制作方法 将猪心洗净，用竹片剖开，将柏子仁放入猪心内，入沙锅，加水适量，隔水炖熟，以猪心透烂为度。用法：食猪心，喝汤。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。 食物相克 猪心：猪心不与吴茱萸合食。柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。