本菜谱的营养成分

热量700千卡蛋白质21.25克脂肪4克碳水化合物148.75克膳食纤维3.75克硫胺素0.88毫克核黄素0.25毫克尼克酸7.75毫克钙32.5毫克磷355毫克钾402.5毫克钠8.5毫克镁152.5毫克铁6.5毫克锌2.68毫克硒1微克铜0.5毫克锰3.38毫克

制作方法 将准备好的牛腱子切厚片，用滚水氽烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。
另将面线煮熟装碗，加入做法1的汤与料即可。 制作提示 1.面线要买无咸味的，若买有咸味的面线，煮之前请先将面线泡水，煮出来的面线才不会太咸。2.药炖汤头制作：材料：1.蒜头38克2.川芎75克，当归112克，桂枝38克，桂皮38克，人参须75克，黄芪38克，甘草112克，红枣112克，熟地黄38克卤包:小茴香11克，大料18克，沙姜片11克，桂皮8克调味料:酱油45克，盐10克，糖30克，鸡粉10克做法：1.蒜头入油锅过油到表面呈金黄色，香味溢出后，再捞起备用。2.汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头，材料2与卤包一起炖煮。3.待水滚后，再加水至八分满，转小火续炖约1小时到入味。4.最后加入调味料调匀即完成。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 食物相克