鸽子益肾汤
鸽子益肾汤
本菜谱的营养成分

热量614.05千卡蛋白质49.86脂肪42.65泛酸0.03毫克碳水化合物6.14叶酸4.48微克膳食纤维0.24胆固醇297毫克维生素K0.56微克胡萝卜素13.3微克硫胺素0.19毫克核黄素0.61毫克尼克酸20.83毫克98.43毫克414.39毫克1毫克1毫克86.28毫克11.62毫克2.57毫克33.42微克0.74毫克0.37毫克

制作方法 将鸽子宰杀后,去毛及内脏,洗净,待用。
将山萸肉、黄精、童子益母草洗净,装入布袋中,扎口,鳖甲打碎,放入鸽腹中,和药袋一起入锅,加葱(切末)、姜(切末)、盐、黄酒及适量水,煮至鸽肉酥烂,取出药袋,喝汤吃鸽子。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鸽肉:鸽肉的蛋白质含量高,消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。同时我国中医认为鸽肉,性平,味甘咸。具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。一般人均可食用,更是老年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。 食物相克 鸽肉:鸽肉忌于猪肉同食。鳖甲:鳖甲忌苋菜相克。山茱萸:本品与桔梗、防风、防己相克。黄精:黄精忌酸、冷食物。
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