参茸炖乌肉鸡
参茸炖乌肉鸡
本菜谱的营养成分

热量166.5千卡蛋白质33.45脂肪3.45碳水化合物0.45胆固醇159毫克硫胺素0.03毫克核黄素0.3毫克尼克酸10.65毫克26.16毫克315毫克484.92毫克1毫克76.56毫克3.48毫克2.41毫克11.62微克0.39毫克0.01毫克

制作方法 将参洗净,乌肉鸡肉洗净斩件;
把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔开水文炖三小时,调味即可,随量饮汤食肉。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 乌骨鸡:乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉、胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,人称“黑了心的宝贝”。乌鸡,可提高生理机能,延缓衰老,强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。一般人都可食用;老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。 食物相克 乌骨鸡:乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食会导致腹泻;与芥末同食会上火。
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