本菜谱的营养成分

热量378.95千卡蛋白质15.36克脂肪9.84克碳水化合物73.73克叶酸47.98微克膳食纤维16.34克胡萝卜素197.4微克硫胺素0.8毫克核黄素0.17毫克尼克酸2.07毫克钙132.6毫克磷407.75毫克钾449毫克钠203.08毫克碘7.42微克镁112毫克铁5.17毫克锌2.55毫克硒7.49微克铜0.57毫克锰2.9毫克

制作方法 花豆洗净，泡在清水中约4小时后捞出。
香附洗净备用。
锅中倒入四杯水，放入香附煮开，再转用中火，熬煮至汤汁剩下原来的3/4，滤出汤汁备用。
麦片、花豆放入锅中，再倒入熬好的汤汁煮开，转小火煮至熟烂。
再加入西洋芹继续煮1-2分钟，最后加入盐调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。芸豆：芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。西芹：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，但常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。 食物相克