眉豆猪舌汤
眉豆猪舌汤
本菜谱的营养成分

热量960.43千卡蛋白质59.5脂肪37.89碳水化合物95.6膳食纤维10.29胆固醇316毫克胡萝卜素5.6微克硫胺素0.49毫克核黄素0.88毫克尼克酸12.42毫克120.23毫克794.3毫克1毫克682.42毫克287.64毫克14.02毫克11.34毫克27.89微克1.67毫克3.41毫克

制作方法 将猪舌放入滚水中高火3分钟,捞起,刮净舌苔,用清水洗净;
洗净眉豆、红枣;
红枣去核;
把适量清水高火6分钟至滚,放入眉豆、猪舌、红枣及姜片,中火30分钟,下盐调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 眉豆:眉豆含有丰富的营养元素,可帮助消化,增进食欲,提高免疫力;眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平,具有健脾、止消渴,补肾、生精髓、和五脏,调营卫,理中益气之功效;治消渴,口渴;外用治腮腺炎。猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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