本菜谱的营养成分

热量387.05千卡蛋白质46.52克脂肪6.73克碳水化合物37.86克叶酸38.75微克膳食纤维2.54克胆固醇117.5毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.09毫克核黄素0.15毫克尼克酸6.24毫克钙44.51毫克磷429.25毫克钾827.67毫克钠1毫克镁67.26毫克铁4.65毫克锌0.97毫克硒30.45微克铜0.04毫克锰0.39毫克

制作方法 将生姜刮皮，捣烂；
粉葛、鱼头洗净；
起油锅，放入生姜、鱼头，稍煎片刻铲起，放入瓦煲内，加入粉葛，适量清水，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 食物相克