本菜谱的营养成分

热量508.23千卡蛋白质35.06克脂肪2.12克泛酸0.21毫克碳水化合物86.14克叶酸26.5微克膳食纤维4.94克胆固醇40毫克维生素K1微克胡萝卜素6.09微克硫胺素0.51毫克核黄素0.55毫克尼克酸6.28毫克钙184.05毫克磷345.55毫克钾480.63毫克钠879.34毫克镁79.26毫克铁16.42毫克锌3.62毫克硒18.87微克铜0.6毫克锰34.1毫克

制作方法 田鸡取腿放入温水中略氽一下，再捞出洗净外表血污。
冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘置蒸锅内蒸20分钟。
粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟。
锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片，再烧沸几分钟，加盐调味，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。田鸡：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。