本菜谱的营养成分

热量479.1千卡蛋白质25.2克脂肪26克碳水化合物35.99克胆固醇1毫克硫胺素0.35毫克核黄素0.71毫克尼克酸0.4毫克钙130.9毫克磷452毫克钾270.3毫克钠212.81毫克镁26.6毫克铁6.22毫克锌3.4毫克硒31.36微克铜0.23毫克锰0.08毫克

制作方法 先将冰糖放入热水中搅拌溶化，待水凉后打入鸭蛋搅匀，上笼蒸熟。 制作提示 推荐食用时间 每日2剂，连服7日。 营养解析 鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。 食物相克 鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。