夏枯草煲瘦肉汤
夏枯草煲瘦肉汤
本菜谱的营养成分

热量360.18千卡蛋白质52.4脂肪15.85碳水化合物9.52胆固醇202.5毫克胡萝卜素1.88微克硫胺素1.35毫克核黄素0.36毫克尼克酸13.85毫克16.44毫克472.54毫克762.82毫克1毫克62.61毫克7.53毫克7.48毫克23.78微克0.28毫克0.09毫克

制作方法 先把夏枯草择去杂物,用清水洗净,用刀切成段。
将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟,捞出,再清洗一次。
用清水9杯或适量放入煲内煲滚,放入夏枯草、瘦肉,用武火煲滚,再改用文火煲2小时,加入精盐、味精调味,即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。 食物相克 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
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