本菜谱的营养成分

热量315.41千卡蛋白质33.59克脂肪16.9克泛酸0.02毫克碳水化合物3.05克叶酸2.8微克膳食纤维0.2克胆固醇82.5毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.72毫克核黄素0.25毫克尼克酸7.91毫克钙16.75毫克磷283.03毫克钾523.93毫克钠258.42毫克镁48.44毫克铁2.81毫克锌3.51毫克硒9.35微克铜0.27毫克锰0.27毫克

制作方法 将打碗花嫩茎叶洗净控干；猪肉洗净切丝上味，上浆，在沸水锅中断生，加清汤烧开调好味，将打碗花切段投入锅内，再投入葱、姜末，出锅时撒上鸡蛋清，点上香油盛入碗内即可上桌。 制作提示 面根藤又称打碗花。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。 食物相克 猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。