本菜谱的营养成分

热量497.35千卡蛋白质14.18克脂肪0.84克碳水化合物108.38克膳食纤维2.52克胡萝卜素39微克硫胺素0.24毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.9毫克钙63.05毫克磷222.1毫克钾333.25毫克钠3.76毫克镁71.8毫克铁3.36毫克锌2.14毫克硒3.78微克铜0.52毫克锰34.33毫克

制作方法 先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；
锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；
绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；
用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；
粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。 制作提示 1. 本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。2. 银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。