本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质93.87克脂肪32.99克碳水化合物586.81克叶酸150微克膳食纤维139.93克胡萝卜素8微克硫胺素1.26毫克核黄素2.2毫克尼克酸48.96毫克钙2毫克磷2毫克钾16毫克钠422毫克镁3毫克铁130.72毫克锌26毫克硒46.29微克铜9.05毫克锰168.78毫克

制作方法 将生姜法净去皮，撒盐腌制7天后切成细丝，用水浸泡3小时。
装筐压干水，再与花椒，大料，五香粉，味精，白糖，酱油等佐料拌匀泡制。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。 食物相克