本菜谱的营养成分

热量756.5千卡蛋白质8.7克脂肪1.6克碳水化合物181.95克膳食纤维6.1克胡萝卜素50微克硫胺素0.32毫克核黄素0.24毫克尼克酸2.3毫克钙42.5毫克磷191毫克钾482.5毫克钠11.25毫克镁60毫克铁6.4毫克锌2.06毫克硒3.9微克铜1.16毫克锰34.3毫克

制作方法 将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时；
滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸；
再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。鸭梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。鸭梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。