热量4千卡蛋白质122.87克脂肪301.42克泛酸1.2毫克碳水化合物470.88克叶酸168微克膳食纤维19.41克胆固醇240毫克维生素K21微克胡萝卜素215.3微克硫胺素3.43毫克核黄素1.71毫克尼克酸31.57毫克钙365.13毫克磷2毫克钾2毫克钠7毫克碘17.4微克镁428.32毫克铁37.92毫克锌18.36毫克硒73.98微克铜3.34毫克锰11.75毫克
制作方法 将猪肉剁成肉末;将锅放在火上,倒入水,烧至90度后,倒入面粉搅匀,不能有疙瘩,成为烫面,稍晾取出,,放在面案板上,放入酵母及食碱,揉和均匀,稍饧。