本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187克钙17毫克磷160微克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1. 主料辅料放在一起搅拌均匀腌制一小时。

2. 电饭煲内垫上锡纸(我怕坏锅)放入腌好的鸡肉。

3. 放入电饭煲内。

4. 启动蒸饭模式即可，等待出锅吃肉。 制作提示 鸡肉要腌制入味，可以根据自己的口味调换腌肉料。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。 食物相克 鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气

鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗

鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻