热量1千卡蛋白质112.23克脂肪49.2克泛酸0.02毫克碳水化合物45.75克叶酸4.3微克膳食纤维4.61克胆固醇45毫克维生素K0.35微克胡萝卜素5微克硫胺素0.38毫克核黄素1.63毫克尼克酸9.45毫克钙668.85毫克磷1毫克钾1毫克钠1毫克镁363.15毫克铁12.82毫克锌13.45毫克硒158.77微克铜3.57毫克锰2.04毫克
制作方法 取出大虾沙袋,由脊部片开成蝴蝶形,取出纱线;勺中加底油烧热,加入葱姜炸出香味,即放入大虾煎炒,用手勺轻轻将虾脑挤压出,加高汤75克、白糖少许、盐、味精适量、酱油少许,焖呈金黄色,熟后淋香油取出。嫩芹菜叶用开水烫出备用。