本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质44.17克脂肪64.96克泛酸0.08毫克碳水化合物141.3克叶酸11.2微克膳食纤维6.35克胆固醇168毫克维生素K1.4微克胡萝卜素29微克硫胺素0.19毫克核黄素0.34毫克尼克酸12.11毫克钙113.31毫克磷408.12毫克钾627.09毫克钠1毫克镁79.37毫克铁18.74毫克锌11.07毫克硒18.23微克铜0.61毫克锰2.09毫克

制作方法 先用盆把粉丝用开水泡1分钟，隔去水分，放在盆里。
锅上火放油把沙爹酱炒香，倒入清汤，放入味精，盐，糖烧开，肥牛肉片放入烫至变色，倒入装有粉丝的盆内，撒上红椒丝，姜丝，葱丝。
锅上火，放入清油，麻油烧热，浇在各丝料上面，食用时拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 食物相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。