热量808.8千卡蛋白质39.18克脂肪57.51克泛酸0.04毫克碳水化合物14.26克叶酸7.4微克膳食纤维1.15克胆固醇208毫克维生素K0.28微克胡萝卜素12.6微克硫胺素0.66毫克核黄素1.02毫克尼克酸11.69毫克钙95.88毫克磷471.85毫克钾575.41毫克钠1毫克碘19.18微克镁63.4毫克铁11.79毫克锌5.57毫克硒37.05微克铜0.77毫克锰0.62毫克
制作方法 将花椒泡制成花椒水,羊心从中间剖开,洗净淤血,切长3厘米、宽2厘米,厚4毫米的长方片,两边蘸上面粉。将鸡蛋打在碗内加45克湿淀粉调成蛋粉糊。葱、姜切丝,蒜切片。