本菜谱的营养成分

热量13千卡蛋白质1克脂肪644.85克碳水化合物309.95克胆固醇3毫克硫胺素2.5毫克核黄素11毫克尼克酸220毫克钙1毫克磷8毫克钾7毫克钠43毫克碘60微克镁1毫克铁202毫克锌356.18毫克硒217.5微克铜7.08毫克锰13.02毫克

制作方法 选用真不同所制的酱肉，作熏肉的原料。
熏制：真不同酱肉摆放在熏篦上，再放入熏锅中，熏锅中烧热后，把白糖撒入锅内，待有烟发生盖上锅盖，熏至肉呈金黄色。
涂油：熏好的酱肉取出，涂上芝麻油即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 酱牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食物相克 酱牛肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。