泡菜豆腐锅
泡菜豆腐锅
本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1脂肪3.7碳水化合物4.2膳食纤维0.4164毫克119毫克125毫克7.2毫克27毫克1.9毫克1.11毫克2.3微克0.27毫克0.47毫克

制作方法 1.将豆腐和午餐肉切成厚度为0.5—0.7厘米的片状

2.香菇洗净,白玉菇、金针菇去根洗净

3.准备适量韩式辣椒酱、泡菜,切少许蒜片和葱花

4.炒锅加热,倒入少许食用油,将葱花和蒜片炒香

5.然后放入韩式辣椒酱小火翻炒

6.倒入适量水,大火烧开

7.锅开后放入辣白菜

8.将各种菌菇放入锅中煮3—5分钟

9.然后放入豆腐和午餐肉

10.大火煮开,中小火煮10分钟左右即可

11.放入油菜,烫熟后盛出即可 制作提示 豆腐和午餐肉易碎,不要过分搅动 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐:健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白:易形成结石

豆腐+蜂蜜:易导致腹泻

豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率
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