本菜谱的营养成分

热量506.58千卡蛋白质17.76克脂肪40.98克碳水化合物20.47克膳食纤维3.85克胡萝卜素21微克硫胺素0.5毫克核黄素0.09毫克尼克酸12.53毫克钙30.64毫克磷227.64毫克钾411.47毫克钠870.47毫克镁125.16毫克铁1.75毫克锌1.78毫克硒2.79微克铜0.68毫克锰0.97毫克

制作方法 海白菜漂洗干净，切1厘米长的段；花生仁用温水泡软剥净表皮。
水烧开，放入花生仁慢煮，待花生仁将熟时，把海白菜也下锅，待熟透后，一同捞出沥干。
白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。
味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海白菜：海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。