本菜谱的营养成分

热量358.15千卡蛋白质22.6克脂肪11.69克碳水化合物38.01克叶酸1.5微克膳食纤维2.01克胆固醇81毫克胡萝卜素150微克硫胺素0.64毫克核黄素0.26毫克尼克酸6.88毫克钙82.11毫克磷284.8毫克钾1毫克钠1毫克镁88.16毫克铁7.1毫克锌3.52毫克硒11.6微克铜0.32毫克锰0.34毫克

制作方法 瘦肉切成细丝与调料拌匀，香瓜切条。
锅内放油烧至七成热，放入肉丝炒熟，再加香瓜条拌炒，放少许精盐出锅装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 甜瓜：甜瓜果实香甜，含蛋白质、矿物质及其他维生素，以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。甜瓜营养丰富，除鲜食外，幼果和果肉可作菜，对贫血、肾病、胃病、便秘等有一定的疗效。在消暑清热、生津解渴、除烦的同时，还有保护肝脏，驱虫等功效。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 食物相克 甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。