益母草炒肝片
益母草炒肝片
本菜谱的营养成分

热量430.71千卡蛋白质30.05脂肪30.32泛酸0.04毫克碳水化合物9.71叶酸5.6微克膳食纤维0.4胆固醇432毫克维生素K0.7微克胡萝卜素23微克硫胺素0.32毫克核黄素3.13毫克尼克酸22.64毫克20.26毫克475.13毫克397.15毫克1毫克43毫克34.89毫克8.88毫克28.99微克1.04毫克0.84毫克

制作方法 将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段;将猪肝洗净煮熟切成薄片;葱姜洗净,葱切葱花,姜切片。
炒勺置旺火上,加油烧至六成热,煸葱、姜,下肝片、益母草、精盐炒匀,最后放味精翻匀,装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。 食物相克 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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