本菜谱的营养成分

热量893.87千卡蛋白质84.61克脂肪54.21克泛酸0.05毫克碳水化合物16.41克叶酸12.48微克膳食纤维0.54克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.3微克硫胺素1.77毫克核黄素10.1毫克尼克酸42.8毫克钙62.74毫克磷1毫克钾763.53毫克钠3毫克镁131.36毫克铁63.2毫克锌14.68毫克硒295.69微克铜1.73毫克锰1.75毫克

制作方法 将羊腰撕去膜皮，平刀剖开除尽腰带臊，光面向坡成片成一寸长的片，用清水漂去臊味。
炒锅内放清水2千克上火烧开，下腰片划散，至腰片变白色时捞出，挤干水分装在盘内，用酱油、醋、胡椒粉混合兑成汁备用。
炒锅盛清油上火烧热，放入花椒少许炸至呈黑色捞出，倒入兑好的汁烧开，浇在盘内上腰片即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊腰子：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。 食物相克