热量2千卡蛋白质220.24克脂肪151.33克泛酸0.07毫克碳水化合物154.32克叶酸9.2微克膳食纤维65.81克胆固醇1毫克胡萝卜素4微克硫胺素1.79毫克核黄素4.14毫克尼克酸31.38毫克钙1毫克磷1毫克钾7毫克钠8毫克碘12微克镁669.82毫克铁205.19毫克锌24.86毫克硒115.71微克铜9.4毫克锰322.66毫克
制作方法 大明虾去壳及头部,从腹部直切至近背处,加蛋白、蒜末、味精、盐、白胡椒粉、香油拌匀,蛋黄分别捏成3厘米长条;生菜撕成3厘米宽片;紫菜对切;每张豆腐皮各切3份。