西兰花的做法 推荐5款西兰花的美味做法

蛋黄西兰花粥

材料：粳米，西兰花，蛋黄

做法

1、先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。

2、再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。

3、然后加入蛋黄，后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

蟹肉西兰花

材料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克;调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;

做法

1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。

2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。

3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。

香菇炒西兰花

材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升

做法

1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。

2、蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。