羊肉的做法 两款羊肉营养美味食谱

羊肉是人们在冬天经常吃的一种肉类，它具有很好的进补功效，可以驱寒暖身。那么你知道羊肉的做法有哪些吗？你知道吃羊肉的禁忌吗？今天小编推荐给大家两款羊肉营养美味食谱，赶紧来看看吧。

羊肉炖豆腐

材料：羊肉切成1-2cm小块，凉水浸泡半小时。豆腐切成如羊肉块大小备用。姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段。

做法

1.羊肉块凉水下入砂锅，开火。

2.开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶。

3.小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

4.将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟。

5.放入一勺蚝油搅匀。

6.关火焖5分钟，出锅前放入香菜碎。

枸杞炖羊肉

主料：羊腿肉、枸杞子、清汤。

做法

1、将羊肉清洗干净，投入沸水锅内煮透，再丢入冷水中洗去血沫，切成肉块。

2、取适量生姜切片，葱切段。

3、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒炝锅。

4、炒透后将羊肉和姜片一并倒入砂锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。

5、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜、酌加味精，当菜或点心食用。

羊肉饮食禁忌

1.不能跟醋一起吃

众所周知羊肉属于一种滋补性的东西，所以很多人吃羊肉都是为了给身体补充营养，同时有利于适应冬天的气候，吃羊肉的时候不要蘸着醋吃。

因为醋本身还有一种独特的酸性物质，这种酸性物质不利于体内各种物质的挥发，会让各种物质在一定程度上变得收敛起来，从而不利于羊肉进行滋补，所以吃羊肉时一定不要蘸醋吃。

2.吃羊肉不能吃西瓜

羊肉属于热性的食物，西瓜属于寒性的食物，热性的食物和寒性的食物碰在一起是相互顶撞，对胃肠道健康非常不好。

很多人在外面吃羊肉的时候，都会点上一份果盘，所以大家以后一定不要再点果盘吃了，因为多数的水果都是寒性的。

3.吃羊肉时不要喝茶

羊肉中含有各种不同的营养物质，还有人体每天所需的蛋白物质，但是茶叶中的酸性物质会分解这种蛋白，产生抑制蛋白融化在人体内的元素，会导致便秘的症状。

总结：通过小编上文的介绍，你知道两款羊肉营养美味食谱的做法了吗？你知道羊肉怎么做好吃了吗？你知道吃羊肉的禁忌有哪些了吗？大家不妨尝试一下这些食谱，味道一定不会让你失望的。