冬季菜谱 不同功效冬季养生菜你会多少

2、冬季养生食谱-芝麻白糖粥

配方：芝麻五百克、白糖适量。功效：补阴血，养肝肾，乌须发，填精髓。

应用：适用于平时调补，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。

制法：将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。

服法：食用时，每次两汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。

寒冷冬季的养胃食谱

胃怕受寒，小儿出世穿肚兜，人们大热天睡觉要盖肚子，都是怕胃着了凉。下面介绍几款冬季养胃食谱：

猪肚炖胡椒驱胃寒

对于胃痛并伴有气胀的患者，日常煲汤时可适当放点陈皮，因其性味较温和，且有明显(较好)的行气、消滞和止痛的作用。而对于不同辨证分型的“老胃病”，可通过一些适当的食疗法来辅助治疗：

猪肚炖胡椒

材料：白胡椒30～50粒，猪肚1个。

制作：将猪肚洗净，白胡椒打碎(用纱布包裹)填入猪肚内，加入煲至汤稠肚烂，加食盐调味。

功效：胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚健胃养胃，散寒止呕的功效，脾胃虚寒者尤宜。

陈皮灵芝排骨汤

材料：陈皮10克，灵芝100克，排骨250克(一人量)。

制作：先将灵芝浸泡1小时，切成小块，将排骨洗净，出水，与备好的陈皮和灵芝一起放入水中煲1~2小时，加少许盐。

功效：陈皮性微温，具有行气、消滞和止痛的作用，灵芝除能增强免疫力，还具有安神的功能，对于脾胃虚寒型胃痛失眠的患者有一定的疗效。

杞子佛手鸡汤

材料：佛手10克，杞子30克，鸡半只。

制作：先将杞子泡20分钟，鸡洗净，放入泡好的杞子煲1~2小时后，加盐食用。

功效：杞子有滋补肝肾，养肝明目的作用，佛手行气止痛且不伤阴，同煲汤饮用，对胃痛且兼有头晕目眩的患者有一定的疗效。